احذر تسخين العيش على النار مباشرة، وإليكم أفضل الطرق لتسخين العيش

العيش بالنسبة للكثير من الشعوب أمر ضروري جدا لا يخلو من أي مائدة طعام، فالعيش بإختلاف أنواعه هناك طريقة هامة لحفظه، كنا قد تطرقنا للحديث عنها في هذا الموضوع إلا أننا في هذه المرة بصدد الحديث عن الطرق الصحيحة التي يجب تسخين العيش بها، ولمزيد من التوضيح سنتطرق إلى الأضرار التي تنجم عن تسخين العيش على النار مباشرة.

وبعد أن تعرفنا على الطريقة الصحيحة التي نلجأ لها لحفظ العيش في الفريزر، بالطبع سيحتاج إلى التسخين بعد خروجه من الفريزر، إلا أن الدراسات أثبتت أن الطريقة الشائعة لتسخين العيش على النار خطيرة للغاية، ومن الممكن أن تؤدي إلى إصابة جسم الإنسان بالأمراض، حيث أن تسخين العيش على النار مباشرة، يجعله عرضة لغازات الميثان السامة، وتدخل المواد النشوية ضمن مكونات الخبز، وعندما تتعرض هذه المادة إلى درجة حرارة عالية، بالإضافة إلى حرق العيش من الأطراف، قد تكون سببا في الإصابة بالسرطان.

وكذلك فإن تعرض الخبز لدرجة حرارة عالية مباشرة، يؤدي إلى أن بعض الغازات السامة مثل ثاني أوكسيد الكبريت تتسرب إلى مكوناته، وهو ما قد يكون خطرا للغاية على الجهاز الهضمي، حيث يؤدي إلى قرحة المعدة، أمراض القولون وعسر الهضم.
وتؤكد الدراسة أن هذا بالطبع يؤدي بشكل كبير على صحة الإنسان عامة، مما قد يؤثر أيضا على الجهاز المناعي، فتجد الإنسان أكثر عرضة لأمراض الروماتيزم، الروماتيود، الفيروسات الكبدية مثل فيروس أ.
تجدر الإشارة أيضا إلى أن تسخين الخبز داخل الميكروويف، يجعله عرضه لإشعاعات البايلولير، وهي أحد أسباب الإصابة بالسرطان.
أما عن أفضل الطرق الصحية التي يجب أن يتم تسخين الخبز بها متجنبا خطر تلك الأمراض فيكون عن طريق ما يلي :

1. تسخين العيش في الفرن، ويمكن وضعه داخل أكياس حرارية أو أواني بلاستيكية خاصة تتحمل الحرارة.
2. تسخين الخبز على النار، ولكن يتم وضعه داخل صينية لحماية العيش من الأضرار.
3. تسخين ماء مغلي، وضع صينية فوق حلة الماء المغلي، وضع الخبز داخل الصينية ليسخن على البخار.

حيث يمكن تجنب تلك المخاطر من خلال أحد تلك الخطوات البسيطة.